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強健な母鶏から清浄卵の生産を目的に、雛の専門育成農場を安平町早来に設置。清浄農場で育成した雛は母鶏になってから違いがでます。 |
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一般の生産者は110日齢位に育った大雛を外部から購入していますが、ホクリヨウでは専用の育成農場を建設し、孵化したばかりの雛の段階から育成しています。
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強健な清浄雛を育成するため、農場をわざわざ5ヶ所に分散し、場所ごとの防疫管理を行っています。
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全ての若鶏は独自のプログラムによって給餌と体重を正確に管理され、ホクリヨウ独特の高度な飼育が可能な大雛に成長します。
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たくましく育つ若鶏  |
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卵に限らず食品の安全性は不安定です。衛生飼料、栄養学、獣医学等の専門知識と経験が必要なのです。 |
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独自に開発した遠隔監視装置で農場鶏舎内の状況を監視するなど、安全な卵の生産に他社とは多くの違いを作っています。
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さらに322坪10室の最新式の試験鶏舎であらゆる安全性の確認を行っています。国内初の試験鶏舎はホクリヨウの技術力を大きく高めました。
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ホクリヨウの安全性を高く評価したマヨネーズのキユーピータマゴが原卵一手納入提携し、当社札幌農場内に割卵工場が建設されています。
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検査室  |
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全鶏舎は長年の技術と経験から考案されたウインドレスで、特にインフルエンザ、サルモネラ菌等の危険を効果的に防除しています。 |
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外部の車両は農場に入る時全て一方通行で洗浄消毒ゲートで消毒を実施。運転手は靴を履き替え専用防疫衣を着用しなければ入場出来ません。
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鶏舎内は鳥獣はもちろんハエ、蚊などの侵入を防ぐよう設計され、外界と隔離して飼養されています。
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舎内温度、給餌などは全自動で管理しています。人工的に最適な環境を作り出すことで鶏たちは安全で清浄な卵をたくさん産みます。
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ホクリヨウの農場は鶏舎間に芝を張り場内道路は舗装し、桜やナナカマドなどの並木路とするなどの緑化と環境整備にも最大の配慮をしています。
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農場は全道5ヶ所に分散しているので周辺で鳥インフルエンザが発生し、当社のどこかの農場が出荷制限区域となっても他の農場でカバーする体制が整っています。
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ウインドレス鶏舎内  |
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全てのたまご１つ１つに賞味期限とトレーサビリティ番号を印字しています。 |
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番号は自社で定めたものではなく、トレーサビリティ専門の中立公正な外部機関から毎日コンピューターで配信されるコードを使用しているため自社で操作することは出来ません。
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コードをたどってGP、農場、使用飼料、産卵日、製造個数等が遡及できるため産地偽装が出来ません。
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